発泡日本酒(スパークリング日本酒)専門ブログ「しゅわっと」

このブログは実際に私が飲んだオススメの発泡日本酒の感想や、発泡日本酒の飲めるお店・買えるお店の情報を掲載しています。

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発泡日本酒レビュー

和食に一番合うスパークリング日本酒!「鮨びいる」-花の香酒造-

甘みと酸味のバランスが絶妙!

前々から気になっていた、スパークリング日本酒「鮨びぃる」。銀座にある熊本の物産館で販売しているのを見つけたので、さっそく買って飲んでみました!

「『鮨びいる』はお寿司を日本酒で楽しんでほしい」というコンセプト
だそうで、文字通り魚介との相性抜群です。ほんのり甘口だけど、口の中に甘さがずっと残るわけでなく、酸味も感じられるので魚の味を邪魔しません。引き立たせてくれる感じ。他のものと比べて高い酸味があるそう。

食中酒としては、一番おすすめしたい!
そんなスパークリング日本酒です。

販売情報

熊本県 花の香酒造 鮨びいる380ml

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